En 2007, los estadounidenses Jesse Avshalomov, Evan Hamilton, Aaron Araki y Richard Hernández propusieron el 5 de agosto como fecha para celebrar una reunión cuyo eje fuera la cerveza. ​

Su propósito estaba definido como el establecimiento de una fecha anual para "reunirse con amigos y disfrutar de la delicia que es la cerveza", así como "celebrar a los dedicados hombres y mujeres que preparan y sirven nuestra cerveza" y, finalmente, "unir al mundo celebrando las cervezas de todas las naciones y culturas en este día extraordinario"

Dada la popularidad de la celebración, se internacionalizó y se ajustó desde 2012 al primer viernes de agosto para una fácil organización.