Juliana Awada, siempre atenta a mantener un estilo de vida saludable, compartió con sus seguidores en Instagram uno de sus desayunos favoritos: un delicioso budín de banana. La ex primera dama y reconocida diseñadora reveló que es su opción diaria antes de entrenar, y no tardó en provocar el interés de todos aquellos que buscan una receta fácil, sabrosa y nutritiva.

Los ingredientes del budín de banana de Juliana Awada

• 1 ½ tazas de harina de nuez y avena
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• Opcional: ½ taza de nueces picadas o chips de chocolate
• 3 bananas maduras
• ½ taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 taza de dátiles para endulzar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Paso a paso para hacer este exquisito budín de banana de Juliana Awada

1. Comenzá por calentar el horno a 180°C. Mientras tanto, prepará un molde para budín engrasándolo con un poco de aceite o manteca y enharinándolo ligeramente.
2. En un bowl grande, aplastá las tres bananas maduras con un tenedor hasta obtener un puré suave.
3. Añadí el aceite, los huevos, los dátiles y la esencia de vainilla al puré de bananas. Batí hasta que todo esté bien incorporado.
4. En otro bowl, tamizá la harina, el bicarbonato y la sal. Luego, agregá estos ingredientes secos a la mezcla de bananas, mezclando suavemente hasta que no queden grumos.
5. Si querés darle un toque extra, ahora es el momento de incorporar las nueces picadas o los chips de chocolate.
6. Verté la mezcla en el molde preparado y llevá al horno por aproximadamente 1 hora. Para saber si está listo, introducí un palillo en el centro del budín; si sale limpio, es momento de sacarlo del horno.
7. Dejá enfriar el budín en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, colocálo sobre una rejilla para que termine de enfriarse completamente.