

Un informe realizado por el Ministerio del Agro de Misiones comparó los costos y márgenes de rentabilidad entre la producción convencional y orgánica de yerba mate. El análisis se basó en datos de chacras de la zona centro de la Provincia, al evaluar los resultados económicos de cada sistema en la zafra 2024. El mismo reveló los motivos por los que la yerba mate orgánica se consolida en el territorio.
Desde la Dirección de Yerba Mate y Té de Misiones, destacan que el objetivo del estudio es ofrecer a los productores información clave para la toma de decisiones. Se analizaron variables como costos de insumos, servicios y gastos generales, permitiendo determinar el margen bruto de cada modelo productivo.
Uno de los hallazgos principales del informe, llevado a cabo por la Subsecretaría de Desarrollo y Producción Vegetal, es la diferencia en el precio de venta de la hoja verde. La yerba mate orgánica alcanzó un precio de $405 por kilo, un 61,73% más alto que la convencional, cuyo precio promedio fue de $250 por kilo. Además, el esquema orgánico presentó menores costos de producción, logrando un margen bruto positivo del 21%.
Por otro lado, la producción convencional enfrentó un escenario adverso. Los costos de insumos y servicios superaron los ingresos brutos, resultando en un margen bruto negativo del -18% en la campaña 2024. A esto se suma la necesidad de financiamiento para adquirir insumos y contratar servicios, lo que complica aún más la rentabilidad del sistema tradiciona